Cure de jus de céleri

CURE DE JUS DE CELERI

Nous sommes davantage habitués à consommer le céleri dans des salades, dans des soupes ou en anchoïade pourtant de nombreuses études montrent qu’une cure de jus de céleri peut être un atout santé non négligeable.

Les avantages des jus de légumes

  • Du fait de l’absence de fibres, les jus sont assimilés rapidement et les éléments nutritifs sont directement utilisés au niveau cellulaire.
  • Particulièrement concentrés en minéraux, vitamines, enzymes, oligoéléments, acides gras, biophotons et phytonutriments ils reminéralisent et tonifient les organismes fatigués et permettent de faire le plein de phytonutriments indispensables lorsque l’alimentation est déséquilibrée.
  • Ils ne nécessitent pas de transformation au niveau digestif et permettent de mettre le système digestif au repos. Leur digestion est facilitée.
  • Plus facilement supporté par les personnes ayant un intestin fragile.
  • Riches en eau, ils sont diurétiques et drainent les toxines de l’organisme et participent à une détox.
  • Riches en phytonutriments essentiels ils participent à la régénération des cellules.
  • Ils restaurent l’équilibre acido-basique.
  • Leur propriétés antioxydantes offrent une protection contre le vieillissement, les pollutions et les effets du stress

Bref, transformer le céleri en jus permet de consommer beaucoup plus de céleri que lorsqu’on le consomme, à l’apéro sous forme de bâtonnets !

 

Pourquoi et comment le jus de céleri, consommé régulièrement, peut booster la vitalité et aider à soulager de nombreux symptômes ?

Dans quels cas faire une cure de jus de céleri ?

  • En cas de fatigue quotidienne ou de stress chronique.
  • En cas de troubles de la mémoire, ou de la concentration.
  • Le jus de céleri est recommandé dans les pathologies auto-immunes : il aide à la régénération des tissus.
  • En cas de problèmes de peau : eczéma, psoriasis, acné.
  • Le jus de céleri soulage les ballonnements, les gaz, la constipation.
  • Grâce à sa teneur en minéraux, il aide à neutraliser l’acidité de l’estomac, tout en aidant en cas d’ulcère et d’indigestion.
  • Il désengorge le foie fatigué en augmentant la production de bile.
  • Reminéralisant, il renforce les ongles fragiles, qui se dédoublent, les peaux sèches.
  • Il régularise les taux de sucre dans l’organisme.
  • Diurétique, il allège les jambes lourdes, diminue la rétention d’eau.
  • Le jus de céleri prévient la formation et la dissolution de calculs biliaires et des calculs rénaux.
  • Le jus de céleri diminue la tension en cas d’hypertension.
  • En cas de douleurs articulaires, le jus de céleri lubrifie les articulations et le cartilage, renforce les tendons réduisant l’inflammation. Il est même capable de diluer l’acide urique qui affecte les articulations notamment dans les crises de goutte.

Comment et quand consommer le jus de céleri pour une cure efficace ?

Le jus de céleri doit être obtenu avec un extracteur de jus puis filtré afin d’éliminer la pulpe.

 

Il est recommandé de consommer du jus de céleri pur (ne pas le mélanger à d’autres légumes ou fruits).

 

Lors d’une cure de jus de céleri, il est recommandé de consommer 450-500 ml (un bouquet de préférence bio) de jus pendant 3 semaines afin d’en ressentir les effets.

 

L’idéal est de le consommer le matin à jeun et d’attendre 15-30 minutes avant de consommer un autre aliment.

 

En cas de sensibilité ou de symptômes de détox (maux de tête, boutons, nausées…) commencer avec 100 ml et augmentez progressivement la dose.

Pour les personnes qui n’ont pas d’extracteur de jus, il est également possible de le mixer dans un blender (sans ajouter d’eau) puis de filtrer avec un sac à lait végétal avant de le consommer.

 

Les feuilles peuvent être ajoutées lors de la préparation du jus mais elles apportent une âpreté qui peut être désagréable.

 

Il est possible de conserver le jus fraîchement pressé au réfrigérateur dans un bocal fermé pendant 24 heures ou de le congeler. 

Contre-indications

La cure de jus de céleri n’est pas recommandée pour les femmes enceintes car le céleri, à haute dose, stimule les contractions de l’utérus.

La cure de jus de céleri doit être faite sous surveillance médicale en cas de pathologie rénale.